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Guayacol Información Básica

Descripción guayacol

El guayacol es un compuesto orgánico de origen natural con la fórmula C6H4(OH)(OCH3),  A pesar de que se biosintetiza por una variedad de organismos, este aceite aromático amarillento se deriva generalmente de guayaco o madera creosota. Las muestras se oscurecen tras la exposición a aire y la luz. Guayacol está presente en el humo de madera, que resulta de la pirólisis de lignina. El compuesto contribuye al sabor de muchas sustancias; por ejemplo, whisky y el café tostado.

Guayacol certificado de análisis

Aplicación guayacol

El guayacol es un precursor de varios saborizantes, tales como andvanillin eugenol. Sus derivados se usan con fines medicinales como expectorante,antiséptico, y anestésico local. También se puede utilizar como un indicador en las reacciones químicas que producen oxígeno. Cuando el oxígeno se une a ella, el complejo se vuelve marrón amarillento y absorbe la luz al máximo en alrededor 470 Nuevo Méjico.